身近な食材で、本格的な料理を。

NITCHO LABO 西ノ内校では、プロの技を「見て・食べて」

体感できる料理講習会

**Nishinouchi Class（ニシノウチクラス）**を開催します。

今回のテーマは「鯛三昧」。

スーパーでも手に入る食材を使いながら、素材の持ち味を引き出す

和食の技と考え方を、実演を通して学んでいただきます。

家庭でも再現しやすく、日々の食卓がワンランク上がる

一品をご紹介します。

〇講習内容

鯛三昧

※本習会は見学および試食のみとなります。

〇講師紹介

野崎 洋光（Hiromitsu Nozaki）

1953年、福島県石川郡古殿町生まれ。

学校法人石川高等学校、武蔵野栄養専門学校卒業。

東京グランドホテル、八芳園を経て「とく山」料理長に就任。

1989年、西麻布に日本料理店「分とく山」を開店。

2023年まで南麻布「分とく山」をはじめとするグループ5店舗の総料理長を務める。

現在は和食料理人として活動。

ヨークベニマル総菜部門監修、Nitcho名誉校長。

〇開催概要

開催日：2026年3月28日（土）

時間：11:00〜12:30

場所：NITCHO LABO 西ノ内校

定員：20名

参加費：3,300円（税込）

〇ご予約について

ご予約は、NITCHO LABO 西ノ内校の店頭、

またはお電話にて承っております。

定員に達し次第、参加受付を締め切らせていただきます。

あらかじめご了承ください。

〇開催場所・お問い合わせ先

NITCHO LABO 西ノ内校

〒963-8022

福島県郡山市西ノ内2丁目11-40

ヨークパーク1F

TEL：024-983-5551

Instagram：@nitchopr